Le Professeur Gabriel Rahmi est un gastro-entérologue spécialisé en endoscopie digestive. Après une formation en cancérologie digestive à l’Institut Gustave Roussy à Villejuif, il a développé l’endoscopie interventionnelle à l’hôpital européen Georges Pompidou à l’Assistance Publique-Hôpitaux de Paris où il a travaillé presque 20 ans. Il a également enseigné à l’Université Paris Cité en tant que Professeur de Médecine. Il a créé une plateforme d’endoscopie expérimentale au sein du laboratoire de Recherches Biochirurgicales à Paris permettant la réalisation de projets de recherche basés sur les cellules souches (startup Evora Biosciences). Il participe à plusieurs diplômes universitaires (DU de techniques avancées en endoscopie diagnostique, DU d’endoscopie interventionnelle, DU de cancérologie digestive) et il est très impliqué dans la formation médicale continue (masterclass tumorectomies, formation nationale à la dissection sous muqueuse et à l’endoscopie bariatrique).
Il s’est spécialisé dans la détection et le traitement endoscopique des cancers digestifs (œsophage, estomac, intestin grêle, côlon et rectum) notamment grâce à une formation réalisée au Japon à l’Hôpital Universitaire de Kobe (caractérisation des polypes et dissection sous-muqueuse). Il a également développé l’endoscopie bariatrique et métabolique (endosleeve) dont il est l’un des responsables pour la formation et la recherche au niveau national. Il a contribué à la rédaction de nombreux articles et chapitres de livre, et environ 150 publications de langue anglaise dans des revues scientifiques à comité de lecture.
